大村湾特産の「シャコ」について

昨年、お客様に好評だったシャコを、先日別のお客様にプレゼントしました。(^^♪ シャコは春先から秋にかけて多く水揚げされ、特にこの地方のシャコは身が大きく見入りが充実しているため特に珍重され、スシネタ等にも利用されている…