先日リタールのDEMOカーが来社しました。私の目に留まったのはハイジェニックデザインのステンレスBOXでした。水や汚れが溜まりにくいように平らな部分が無く、また清掃しやすい構造になっています。またパッキン等の非金属部分は混入の対策のため青色が選定されています。これは、青色の食品は存在しないためだそうです。総菜屋さんにおいてある輪ゴムと同じ考えですね。食品業界とあまり絡む機会がなかったので新鮮な感動でした。